カフェラット タンピング・スタンド

Cafelat Tamping Stand




<Photo :とんかつサンド>        


【テーブル上にて安定したタンピングを行うために・・・】
タンピングを行う場合、僕はホームセンターで見つけた適当なシリコンゴムのマットを切り出したものをテーブルに敷いて使用している。
これまで僕が使用してきたポルタフィルターは全てダブルショットタイプのため、スパウト(注ぎ口)が二股になっており、そのままゴムマット上に
乗せることで水平を保つことが出来ていた。
しかし、Andreja Premiumに付属のシングルフィルターはスパウトが片出しタイプのため、そのままではテーブル上でのタンピングができず、テー
ブル端部のかど部にてポルタフィルターを引っ掛けるかたちでタンピングを行なっている。
しかし、この際にフィルターから溢れた微量の粉がそのまま床上に落ちてしまい、その度に我が家のアホ犬がすっ飛んできては粉をペロペロと
舐めにくるのだ。
この状況は犬にとって好ましいものではないため、テーブル上でのタンピングを可能とさせるためにタンピング・スタンドを入手してみた。

このタンピング・スタンドとは、本来はバリスタのトレーニング用の道具であったらしいのだが、近年ではプロの現場でも急速に普及しているとの
こと。(メーカーサイトによると、そういう状況らしい。)

ところで実際に使ってみると、これは明らかに「以前の生活に戻れない」アイテムであること必至だ。
特にシングルタイプのポルタフィルターの場合、U字型の切り欠きにより、テーブルの角部で固定させる場合に比べて大幅にホールドされる面積
が多い為、安定度は比べ物にならない。

こちらは海外では40ドル(約3,200円?)で販売されており、国内でも6000円程度から購入できるようだ。
(記:2012年7月19日)





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